Contexto e Desafios
A Cooperativa Aurora Alimentos, uma das principais empresas do setor agroindustrial
brasileiro, é conhecida por sua vasta gama de produtos que incluem carnes, laticínios e
alimentos processados. Com operações nacionais e exportações significativas, garantir
a integridade da cadeia de frio durante o transporte sempre foi um desafio crucial. O
transporte seguro e controlado de alimentos perecíveis é vital para atender às
rigorosas regulamentações sanitárias e assegurar a qualidade final dos produtos aos
consumidores.
A Aurora enfrentava desafios relacionados à verificação precisa da manutenção da
temperatura adequada durante o transporte, especialmente em exportações que
envolvem longas distâncias e múltiplas etapas logísticas. O uso de métodos
tradicionais para monitoramento da temperatura, como registros manuais e sensores
fixos, mostrava-se insuficiente para detectar de forma abrangente possíveis falhas.
Solução Implementada
Para superar esses desafios, a Aurora implementou o uso dos Termógrafos da linha
Wise-USB do tipo Descartáveis. Esses dispositivos permitem o monitoramento fiel com
a gravação de dados de temperatura ao longo de todo o trajeto, desde a saída da
fábrica até a chegada no destino final.
Os sensores são colocados junto aos produtos na fase de carga e monitoram a
temperatura em intervalos regulares. A tecnologia utilizada é capaz de registrar
variações de temperatura com alta precisão, fornecendo relatórios completos ao final
do transporte. No caso de operações de Exportação, os Data Loggers permitem que a
Cooperativa Aurora forneça provas documentadas de conformidade aos padrões de
segurança alimentar de diferentes mercados.
Resultados Obtidos
A implementação da linha MaxiTrack Sensors trouxe diversos benefícios à Aurora
Alimentos:
- Melhoria da Qualidade e Conformidade: Os registros contínuos de
temperatura garantem que os produtos permaneçam em condições ideais
durante todo o transporte, minimizando perdas e devoluções devido a
variações indesejadas de temperatura.
- Transparência e Rastreabilidade: Os dados coletados pelos sensores são
facilmente exportados para relatórios em PDF, garantindo total rastreabilidade
e proporcionando mais segurança para as auditorias e inspeções de órgãos
reguladores. - Redução de Custos: Com o monitoramento preciso, a empresa conseguiu
reduzir desperdícios e custos associados à deterioração de produtos,
melhorando a eficiência das operações logísticas. - Confiança do Cliente: A segurança adicional proporcionada pelos data loggers
aumentou a confiança dos parceiros comerciais, especialmente em mercados
internacionais, onde a qualidade e a segurança são requisitos rigorosos.
Conclusão
A Cooperativa Aurora Alimentos demonstrou que investir em soluções tecnológicas
inovadoras é essencial para manter a competitividade e a excelência em operações de
transporte de alimentos perecíveis. O uso dessa tecnologia reforçou os compromissos
da empresa com a qualidade, a eficiência e a satisfação dos consumidores e parceiros
ao redor do mundo.